疫情當(dāng)下，我國奶業(yè)的困境與出路[2020-03-11 10:23:14]

年末歲初，新冠肺炎疫情突如其來。春節(jié)開始，疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵階段，防控力度升級加強(qiáng)，疫情蔓延趨勢得到有效控制。與此同時(shí)，部分地區(qū)在疫情防控應(yīng)對過程中過于武斷，缺乏統(tǒng)籌考量，尤其是個(gè)別地方對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級道路進(jìn)行硬核、粗暴的物理隔斷和封堵，顯著減少了人群的流動與聚集的通道，有效隔斷了病毒蔓延和傳播的路徑，但也阻斷了國民經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)物資供應(yīng)和人民生活的物質(zhì)保障，可謂是防了“天災(zāi)”，添了“人禍”。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的粗暴應(yīng)對，給我國廣大農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)帶來了顯著影響。就奶業(yè)而言，新冠肺炎疫情的影響是全面的，也是深遠(yuǎn)的。

我國乳業(yè)70年間經(jīng)歷了啥：翻185倍 從“奢侈品”到“天天見”[2020-05-19 15:17:15]

“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人。”作為健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，今天的乳制品行業(yè)已經(jīng)是我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

縱觀從新中國成立初期至今的乳業(yè)發(fā)展歷程，可以看到，從起步晚、起點(diǎn)低的小產(chǎn)業(yè)，到今天市場和產(chǎn)量增加了上百倍，乳制品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平、管理能力得到飛速的發(fā)展，國際化征程提速……在過去的七十年間，我國的乳制品行業(yè)經(jīng)歷了蜿蜒曲折、跌宕起伏的發(fā)展，取得了翻天覆地的巨大變化。

“中國乳制品工業(yè)是在食品行業(yè)里發(fā)展最快的，取得了輝煌的業(yè)績。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡這樣表示。

2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周宣傳活動即將啟動[2020-05-19 15:09:13]

央廣網(wǎng)北京5月18日消息 6月1日是世界牛奶日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會將開啟2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的宣傳活動，近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊接受了記者采訪，詳細(xì)介紹了相關(guān)活動內(nèi)容。

　　劉美菊介紹說，牛奶及其制品包含所有人都需要的各種必需營養(yǎng)素，是最接近完善的食物。世界各國都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”得到了廣泛的認(rèn)可。2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會向聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其他國家的意見，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）倡導(dǎo)，將每年6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”的目的，是以多種形式向廣大消費(fèi)者宣傳牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和對人體健康的重要性，同時(shí)了解廣大消費(fèi)者對牛奶與乳制品的意見和要求。

16年國內(nèi)外酸奶行業(yè)市場分析及流行趨勢預(yù)測！[2016-10-21 16:00:08]

鄭州頤科尚元生物科技有限公司聯(lián)合西北區(qū)各大乳品企業(yè)舉辦酸奶行業(yè)市場研討會，會議上針對16年酸奶行業(yè)市場進(jìn)行分析討論，對未來酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢做出了推測。會議期間品鑒了我公司制作的墨西哥青檸和加州甜橙口味的酸奶，給予很高的認(rèn)可和寶貴意見，也對未來酸奶行業(yè)的發(fā)展充滿期待！

2016年中國酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析及市場規(guī)模預(yù)測[2016-09-14 15:21:52]

近年來，世界各國的酸奶市場大多有不同程度的增長。中國酸奶市場增長率領(lǐng)跑全球，每年保持著兩位數(shù)的高速增長。

美國市場：發(fā)酵產(chǎn)品依舊獨(dú)樹一幟[2016-09-06 16:27:48]

人們經(jīng)常會在超市的貨架上見到一些發(fā)酵產(chǎn)品，部分消費(fèi)者很愿意購買這些產(chǎn)品。據(jù)美國《包裝事實(shí)》雜志報(bào)道，53%的消費(fèi)者尋找一種新穎口味的產(chǎn)品，20%的消費(fèi)者尋求國際食品。消費(fèi)者渴望找到一些充滿鮮味的產(chǎn)品，這種口味的產(chǎn)品都和發(fā)酵產(chǎn)品有關(guān)，尤其是和源于亞洲地區(qū)的發(fā)酵產(chǎn)品有關(guān)。有關(guān)該方面同樣的報(bào)道指出，自從2010年起，朝鮮泡菜的菜單普及率增長了三倍。此外，從營養(yǎng)學(xué)和質(zhì)感的角度來講，大豆發(fā)酵食品已經(jīng)成為肉類替代品，并且受歡迎的程度優(yōu)于豆腐。

Ingredion：推出高蛋白強(qiáng)化的蛋白質(zhì)和豆粉系列產(chǎn)品[2016-09-02 14:36:24]

Ingredion（宜瑞安）最近與AGT Foods公司合作推出4款全新的高蛋白強(qiáng)化的蛋白質(zhì)和豆粉產(chǎn)品，包括蠶豆蛋白濃縮液、豌豆蛋白濃縮液、豌豆粉、小扁豆粉。

來吧，跟著SmashPack開啟健康生活[2016-08-10 14:16:00]

由于全球高蛋白乳制品的長盛不衰，高蛋白概念漸漸擴(kuò)展到飲料領(lǐng)域，乳清蛋白飲料是近一年來在歐美興起的新飲料趨勢。

2016餐飲人必知的6大流行風(fēng)味趨勢[2016-08-03 13:52:15]

研究數(shù)據(jù)表明，超過6成的食客認(rèn)為口味是影響就餐體驗(yàn)最重要的因素，并且至少有4成的食客會根據(jù)口味需求尋找餐廳。顯而易見，口味是餐廳劃分人群、定位客群的重要指標(biāo)，也是餐廳傳播品牌口碑的重要因素

CBNData：中國線上零食消費(fèi)趨勢報(bào)告[2016-08-02 13:56:47]

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布了《中國線上零食消費(fèi)趨勢報(bào)告》（以下簡稱為《報(bào)告》），報(bào)告基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，顯示休閑零食占據(jù)線上食品銷售首位，其中，95后和泛90后女性逐漸成為消費(fèi)主流。

一招讓你烘焙產(chǎn)品色香味俱全[2016-07-29 11:16:58]

烘焙產(chǎn)品不僅具有豐富的營養(yǎng)，色香味俱佳，而且品類繁多，造型變化多端。烘焙產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國家屬于主食，在發(fā)展國家被認(rèn)為是高級食品，可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，還可以作為饋贈之禮品。烘焙食品除了我們常說的面包、蛋糕、餅干之外，還包括有我國許多傳統(tǒng)大眾食品，如烙餅、鍋盔、點(diǎn)心、餡餅、膜片等。烘焙工業(yè)一直被認(rèn)為是中國的黃金工業(yè)，預(yù)計(jì)到2020年底，烘焙食品銷量將超過4000億元人民幣。

誰在偷吃方便面、啤酒銷量的奶酪?[2016-07-20 09:42:32]

方便面、啤酒是中國老百姓的“春運(yùn)必備”和“擼串神器”，不過，“常勝將軍”也會陷入泥沼。
日前，貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《中國購物者報(bào)告》顯示，2015年中國快速消費(fèi)品市場的銷售額增速同比增長3.5%，為近5年來最低，其中啤酒銷售下降了3.6%，方便面銷售更是大幅下降12.5%。

廣東乳企挑起“酸奶大戰(zhàn)”[2016-07-19 09:45:57]

酸奶產(chǎn)品作為乳制品中銷售增長最快的一類，乳企對其市場份額的競爭日益白熱化。日前，廣東本土唯一一家上市乳企燕塘，在60周年之際發(fā)起了史上最強(qiáng)大的新品風(fēng)暴——接連發(fā)布了“味嚼2016”“歲月臻典”和“益生君”三大系列近十款酸奶新品，欲搶食華南酸奶市場。

深扒益生菌研究的昨天、今天和明天[2016-07-14 09:04:13]

美食能帶給人各種愉悅。然后并非人人能有這種口福。那些有腸易激綜合癥(IBS)、食物不耐受或脹氣等消化問題的人就基本無緣于美食樂趣。幸好，有各種天然配料可促進(jìn)消化健康。其中最廣為人知的是益生菌、且不同的菌株功效各異，另外，它還可與膳食纖維、酶制劑、其它配料互補(bǔ)、獲得更好的效果。

益生菌市場：功能性食品持續(xù)增長，產(chǎn)品開發(fā)不應(yīng)局限于乳制品！[2016-07-11 10:05:09]

在之前的一些市場報(bào)道中，我們曾了解過，含益生菌的產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用在多個(gè)領(lǐng)域，咖啡，果汁，涂抹醬，零食中都有它…

味全半年上市五款新品創(chuàng)公司紀(jì)錄 稱今年銷售額有望超過20億元[2016-07-07 10:09:57]

果汁和乳酸菌飲料立身的味全終于要加速出新品了。今年上半年它一口氣推出了5款新品，味全大陸冷藏事業(yè)總裁謝宗鵬也不禁感慨道：“這是味全公司近五年來推出新品最多的一次?！?/dd>

新希望乳業(yè)“和平崛起”，君樂寶、三元、光明有壓力才有動力！[2016-07-06 08:21:05]

“沒有這個(gè)野心，干好自己的一畝三分地?！边@是新希望乳業(yè)總裁席剛前兩天回復(fù)食悟君的一句話。問題緣起新希望河北新廠保定落成，占地120畝、一期投資2.6億元、預(yù)計(jì)年產(chǎn)能18萬噸。

雙匯集團(tuán)再添資本運(yùn)作籌碼 產(chǎn)融結(jié)合助推實(shí)業(yè)轉(zhuǎn)型升級[2016-06-30 14:55:00]

積極籌備3年后，雙匯集團(tuán)旗下財(cái)務(wù)公司一事終于落地。
6月22日上午，河南雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)有限公司開業(yè)暨財(cái)銀合作簽約儀式在雙匯集團(tuán)總部隆重舉行。這意味著雙匯集團(tuán)將正式進(jìn)入金融服務(wù)領(lǐng)域，走上“產(chǎn)融結(jié)合、雙輪驅(qū)動”的發(fā)展之路。

杜邦用低碳水化合物產(chǎn)品給焙烤工業(yè)帶來全新機(jī)遇[2016-06-27 10:33:52]

杜邦營養(yǎng)與健康公司給處于困境的焙烤市場指明了一個(gè)健康方向，新概念靈感來自于北歐的瘦面包。這款Nordic Light Thins產(chǎn)品富含健康的碳水化合物，目標(biāo)指向那些逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)小麥面包的消費(fèi)者。

膠原蛋白，不僅僅是美容—功能性及能量飲料的新寵[2016-06-23 11:23:05]

提到膠原蛋白，相信很多人的第一印象是可以美容。不錯，膠原蛋白在美容領(lǐng)域已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，特別是日化行業(yè)，很多化妝品都使用了膠原蛋白。但是在食品領(lǐng)域，又會有哪些新花樣呢？